无烟区更加受欢迎 明年餐饮单位禁烟范围扩大

　　意外赢得不少固定客源

　　昨晚，当记者再次走进首批18家禁控烟餐饮单位之一的“渔港明珠”酒店时，依然是顾客盈门。记者站在大堂门口放眼望去，并没有发现有顾客抽烟。“看到‘无烟区’标识的顾客，大部分都能够自觉禁烟。个别顾客在我们的提醒下也能停止吸烟。”服务员告诉记者。

　　记者在回访中发现，当初不少商家担心会因禁烟损失一部分客源，没想到反而因此赢得了不少固定客源。据了解，在全聚德、大地春饼、上岛咖啡等知名连锁店内，都设有专门的无烟区。“其实，无烟区比普通区域的翻台率高很多。很多老顾客都会提前预定无烟区的座位，如果此区域已经客满，不少顾客甚至会放弃在这里就餐。而且对于我们来说，烟草类赢利所占份额几乎可以忽略不计。”一家西餐厅的前台服务员感触颇深。

　　问题大众化饭店执行难

　　尽管被访者都承认“禁烟”是餐饮行业的发展趋势，但执行难问题仍然不可回避。 “如果要在餐厅内设置一个禁烟区，不但要重新装修，还得配备专门的服务员。现在行业竞争这么激烈，稍微增加点儿成本，都是一种冒险行为。”西安路附近一家火锅店的负责人告诉记者。“所有的饭店都不让吸烟还好说，如果就我们饭店的服务员制止客人吸烟，肯定会影响客人的情绪，客源因此流失怎么办？”黄河路上一家饭店的负责人坦言，而这依然是餐饮单位推行禁烟过程中最担心的问题。

　　目标明年餐饮单位禁烟范围扩大

　　记者在沙河口区爱卫办了解到，餐饮单位禁控烟活动启动以来，爱卫办多次走访试点单位，了解新规的执行情况。走访结果显示，餐饮单位本身对禁控烟持赞成态度，大多数吸烟者则对这个善意的提醒表示理解并积极配合。据悉，明年沙河口区还将进一步扩大餐饮单位禁控烟的范围。

　　“目前，餐饮单位禁控烟的成果如何，主要还得取决于吸烟者本身的思想意识。很多吸烟者以‘何必大惊小怪’的心态，来看待禁烟问题。”沙河口区爱卫办负责人告诉记者。她说，在这种习惯还未形成以前，应该加强相关法制建设，形成以国家为主体，部门协办、公众参与、舆论推动、烟民和非烟民支持的齐抓共管社会氛围。